Menu 2017-12-11T16:07:59+00:00

Menu

TRADITION ROMAINE

Si vous cherchez un endroit qui ne soit pas uniquement un restaurant mais aussi un écrin renfermant les histoires et les mystères de la Rome la plus authentique, vous ne pourrez pas ne pas vous asseoir à la table de notre restaurant pour y manger quelque chose. Une tradition familiale perpétrée de génération en génération jusqu’à aujourd’hui est la véritable recette, qui depuis plus de cent ans, nous rend unique.

Le menu du Restaurant La Carbonara est depuis toujours préparé avec passion et avec une attention particulière pour chaque détail. Le choix d’ingrédients uniques, naturels et provenant de petites parcelles sélectionnées avec soin, rend chaque plat à la fois savoureux et délicat. Dans le menu, qui suit respectueusement la production agricole au fil des saisons, vous pourrez trouver les plats typiques de la cuisine romaine comme la célèbre carbonara, l’incroyable amatriciana, la gricia, les artichauts à la juive et à la romaine, ainsi que nos entrées et plats principaux terre et mer sophistiqués.

La sélection des viandes et notre façon de les cuisiner sont depuis toujours un élément important du succès international du restaurant La Carbonara. Les plats à base de poissons sont en perpétuelle évolution et nos suggestions toujours renouvelées. C’est pourquoi notre menu évolue constamment et suit, tout en respectant la tradition, les tendances gastronomiques les plus intéressantes du moment.

Au Restaurant La Carbonara, vous trouverez des plats préparés avec les meilleurs ingrédients tels que l’huile produite spécifiquement pour le restaurant et dégusterez une cuisine traditionnelle légère et savoureuse composée de plats toujours nouveaux pour un menu qui respecte les traditions tout en étant tourné vers le futur.